Stanco del mare? Oppure preferisci semplicemente la montagna? L’Italia è lunga, si sa, raggiungere il sud significa guidare molte ore. E se ci fosse un posto più vicino, un luogo da fiaba, silenzioso e affascinante dove trascorrere le vacanze evitando mare, spiaggia e caos?
Ecco la destinazione adatta a te, si tratta del Trentino Alto Adige. Questa regione è una delle più particolari dell’intero Paese. Qui si incontrano il mondo italico e quello germanico. Qui le città hanno il doppio nome Trento-Trient, Bolzano-Bozen, Bressanone-Brixen ecc. Qui le persone parlano sia italiano che tedesco, quindi hai la possibilità di visitare una parte d’Italia più alla portata dei madrelingua tedeschi.
Piatti tipici:
I Canederli (Knödel) sono un piatto povero e contadino, nati per recuperare il pane avanzato. Per fare l’impasto bisognare spezzettare il pane raffermo e bagnarlo nel latte. Dopodiché viene unito a uova e arricchito con speck, prosciutto, formaggio, spinaci, o prezzemolo.
Gli Spätzle o gnocchetti tirolesi sono un formato di pasta fresca tipico dell’Alto Adige. Hanno una forma irregolare e si preparano con farina, uova, acqua o latte e si condiscono in padella con burro fuso, cipolla e speck croccante. Per ottenere il loro tipico colore verde si aggiungono spinaci frullati.
Le mezzelune agli spinaci, detti anche Schlutzkrapfen, sono un altro tipo di pasta fresca tipico di questa regione, questa volta però a forma di mezzaluna e ripieno di spinaci e ricotta. Il condimento classico di questi ravioli tirolesi sono il burro fuso e l’erba cipollina.
Lo Speck Alto Adige IGP è un salume tipico altoatesino, ottenuto dalla coscia di maiale e stagionato all’aria fresca di montagna. Rispetto ad altri prosciutti crudi contiene poco sale.
Strudel di mele: si tratta di un dolce con pasta arrotolata ripieno di mele locali, uvetta, pinoli e cannella. Perfetto da mangiare d’autunno, quando si raccolgono le mele e le giornate iniziano ad essere più fresche!
5 posti da non perdere:
Trento – Trient è il capoluogo di regione ed è la grande città di riferimento per quanto riguarda gli italofoni del Trentino. Trento conta circa 120 mila abitanti, qui si sono susseguite civilizzazioni preromane, romane, germaniche (longobardi e franchi) fino ad entrare nell’ampio Impero Austro-Ungarico e dal 1919 tornare all’Italia. Se ti trovi da queste parti non perderti la Piazza del Duomo con la maestosa Cattedrale di San Vigilio e il simbolo della città ovvero il Castello del Buonconsiglio, una fortezza medievale che ti lascerà a bocca aperta. Non dimenticarti poi di visitare la Tridentum sotterranea ovvero le rovine dell’antica città Romana.
La seconda città per importanza è senza dubbio Bolzano – Bozen capoluogo dell’Alto Adige (Südtirol), esteticamente e tradizionalmente più mitteleuropea di Trento. Per secoli è stato, ed è tuttora un centro importantissimo per gli scambi commerciali tra l’Italia e l’Europa del nord. Bolzano è una città molto interessante, qui di sicuro non ci si annoia, tra castelli come Castel Roncolo/Schloss Runkelstein e coloratissime piazze come Piazza Walther o Piazza delle Erbe, passeggia su Via dei Portici. Un punto di riferimento della città è sicuramente il Museo Archeologico dell’Alto Adige che custodisce la mummia del Similaun ovvero Ötzi l’uomo dei ghiacci vissuto oltre 5000 anni fa conservato in ottime condizioni.
La piccola perla del Südtirol, una città nata in epoca Romana ma diventata grande nel medioevo quando è arrivata a ricoprire il ruolo di capitale del Tirolo (ben prima di Innsbruck). Stiamo parlando della splendida Merano – Meran famosa per i suoi panorami montani mozzafiato e per le sue acque termali, qui l’aristocrazia asburgica si rifugiava per rilassarsi e curarsi. Se anche tu cerchi un posto dove rilassarti e riprenderti dallo stress, ti consigliamo di fare un salto alle Terme di Merano. Se invece preferisci fare una bella passeggiata per scoprire cos’ha da offrire questa città, non puoi non visitare il Rione Steinach (il complesso medievale), il Castello Trauttmansdorff (con i suoi meravigliosi giardini) e la Wandelhalle sul fiume Passirio. Ah e quasi dimenticavo, se stai cercando il contatto con la natura, ecco che la Passeggiata Tappeiner è ciò che fa per te, immergiti e passeggia nella natura per oltre 6 km lungo uno dei sentieri più panoramici d’Italia.
E ora la città più antica dell’intero Tirolo, esatto proprio lei: Bressanone – Brixen. Fondata nel corso del X secolo, Bressanone ha avuto sempre un ruolo importante come luogo di contatto tra Italia e mondo Germanico soprattutto in epoca medievale. La città è stata a lungo un principato vescovile, (governata da vescovi) perciò le sue attrazioni principali sono monumenti religiosi come il Duomo (e il Chiostro), il Palazzo Vescovile (Hofburg) e l’Abbazia agostiniana di Novacella. Noi vi consigliamo anche una visita al Quartiere di Stufels e alla Chiesa di San Michele (famosa per la Torre Bianca).
Nata in epoca medievale, Rovereto ha vissuto il suo momento di massimo splendore nel XV secolo durante la dominazione veneziana. Il suo famoso Castello (Castello di Rovereto) e il centro storico (presso Piazza Rosmini) fanno da sfondo a una città piccola ma affascinante e ricca di storia dove vale la pena di perdersi.
Adesso che hai conosciuto un po’ meglio questa regione unica e diversa da tutte le altre ti è sicuramente venuta voglia di visitarla! E se lo fai, facci sapere nei commenti com’è andato il viaggio e cosa pensi dei suoi posti e cibi tipici!
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